REGIÓN APURIMAC

Santuario Nacional de Ampay
A 5 km al norte de la ciudad de Abancay (20 minutos en auto aproximadamente) se llega hasta la estación ecológica, donde se inicia un recorrido de 1,5 km más hasta la laguna de Angascocha Area protegida que tiene una extensión de 3635,5 hectáreas, ubicadas entre los 2880 y 3800 msnm. En el Santuario se protege especialmente la intimpa, especie arbórea en peligro de extinción. De igual forma se protegen otras especies de la flora y fauna peruana, tales como orquídeas, bromelias, helechos, zorros, venados, osos de anteojos, vizcachas, pumas, gatos monteses, zorrinos, perdices y búhos.
Baños Termales de Conoc, A 135 km al noreste de la ciudad de Abancay (3 horas en bus aproximadamente), se llega hasta la localidad de Curahuasi, desde donde se recorren 7 km (45 minutos en bus aproximadamente) hasta llegar a los baños termales Localizados al pie del río Apurímac, están rodeados de carrizales y cactus. Las propiedades curativas de sus aguas han hecho a los Baños de Conoc sumamente conocidos, pues se afirma que curan enfermedades como la artritis, los dolores musculares, el reumatismo entre otras. Las aguas de Conoc son inodoras y de agradable sabor salino.
Cañón del Río Apurímac , A 73 km al noreste de la ciudad de Abancay (2 horas, 30 minutos en auto aproximadamente) Es el límite entre los departamentos de Apurímac y Cusco, se caracteriza por su gran profundidad y por ser ideal para la práctica de canotaje (rápidos II y IV).

Conjunto Arqueológico de Saywite, A 47 km al noreste de la ciudad de Abancay (1 hora, 30 minutos en auto aproximadamente) Conjunto arqueológico de aproximadamente 60 hectáreas ubicado en un lugar conocido como Qonchaca, a 2400 msnm. Destaca la Piedra de Saywite o monolito principal, éste tiene forma ovoide y mide 2,5 metros de altura. En la piedra se distinguen tallados que representan la geografía y medio ambiente de la zona. En otra área, se aprecia una sucesión de nueve fuentes asociadas a una escalinata de piedra y más allá, se encuentran una serie de monolitos menores asociados a otro conjunto de fuentes. El Ushno o altar, es una plataforma rectangular de 18 x 34 metros vinculada al culto solar y a la observación astronómica, finalmente resalta la Intihuatana conformada principalmente por un bloque de piedra tallada con formas diversas.

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Platos Típicos  De Apurimac

El departamento de Apurimac  es reconocido por su amplia  variedad de platos , especialmente de los platos típicos del departamento, así como también existen gran variedad de platos criollos influenciados por los platos  Nacionales e   Internacionales, que han sido adaptados al exigente paladar  de los Apurimeños y  de los turistas, con productos de la región .

Dentro de los Platos típicos del Departamento mencionamos los más importantes.

Chicharrones de carne de  chancho.  

Preparado con carne de Chancho en presas,  sal , hierbabuena , cebolla, tomate, limón , se cocina  en su propia grasa (manteca) en un perol de cobre; se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa huayro  sancochada .

Cuy relleno  

Se prepara con cuyes  enteros previamente pelados y limpiados  sus  ingredientes  son: ajo, comino, pimienta, vinagre, sal, limón; para  el  relleno son  necesarios:  perejil, Huacatay,  hierbabuena,  orégano, cebollita china, cebolla de cabeza, sibarita, vísceras lavadas y sancochadas del mismo cuy, maní tostado y molido. Se sirve con papas doradas, con canchita de maíz, y llatán  se cocina en horno  o también frito  en aceite.

Tallarines hechos en casa 

Preparado con harina, huevos, sal, mantequilla. Se sirve con estofado de gallina, con kapchi de chuño, o con rocoto relleno al jugo y queso rallado.

Estofado de gallina.  

Se prepara  con presas de gallina de corral, cebolla, tomate, ajo, comino,  pimienta, sal, hongos y laurel, vino tinto, zanahoria rallada. Se sirve generalmente  con tallarín de casa, arroz u otros platos  típicos de la zona.

Pepian de cuy.  

Se prepara con cuyes en presas, ajo, comino, pimienta, huacatay y vinagre, sal,  cebolla, ají colorado y maní tostado molido. Se sirve con tallarín  de casa o arroz graneado.

kapchi de chuño o moraya 

Preparado  con chuño o moraya remojada picada, cebolla, ajo molido, palillo molido, quesillo, huevo, leche evaporada , sal,  huacatay.Se sirve  con tallarín de casa  generalmente.

Ponche.

Preparado con ajonjolí, castaña, almendra, maní, pecanas, nueces, coco rallado, vainilla, leche, canela, clavo de olor, azúcar.  Se sirve con coco rallado y una copa de  cañazo puro.
    

TEMA EJE: MOVIMIENTO RECTILÍNEO

REGIÓN: APURIMAC.

ACTIVIDAD: DÍA DE LAS AMÉRICAS.

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 Última modificación: 23 de Noviembre de 2007